Cómo Preparar Latkes de patata cajún - Guía Paso a Paso

Cuando piensas en latkes, probablemente te imaginas los tradicionales latkes de patata servidos con puré de manzana y crema agria. Sin embargo, hay un toque divertido y sabroso en este plato clásico que seguramente le dará vida a tu celebración de Hanukkah. Los latkes de papa cajún combinan la comodidad familiar de las papas con los sabores atrevidos y picantes del condimento cajún. Esta versión única de un plato querido es perfecta para aquellos que buscan agregar un toque extra a su menú na...

Leer más

Ingredientes

  • 2 tazas de papas peladas y ralladas
  • ¼ de cebolla rallada
  • ⅓ taza de cebolla verde picada
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas de harina para todo uso, o según sea necesario
  • 1 ½ cucharaditas de condimento cajún, o al gusto
  • 1 taza de aceite de canola, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloca las patatas en un paño y escúrrelas para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Mezcle las papas, la cebolla, la cebolla verde, los huevos, la harina y el condimento cajún en un tazón hasta que estén bien combinados.
  • Calienta el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio hasta que brille (el aceite debe tener aproximadamente 1/3 de pulgada de profundidad). Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de papa por hamburguesa en el aceite caliente y aplane las papas para que las hamburguesas tengan un grosor de 1/4 a 1/2 pulgada. Dore las hamburguesas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes en el fondo, aproximadamente 5 minutos, luego voltéelas y cocínelas por el otro lado. Escurrir los latkes sobre toallas de papel y servir calientes.
  • Nutrición

    113 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 146 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 279 mg