Cómo Preparar Lasaña Vegetariana Fácil De Frijoles Rojos - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida vegetariana deliciosa y satisfactoria, esta receta fácil de lasaña de frijoles rojos es el plato perfecto para agregar a tu rotación. Está repleto de sabrosos frijoles rojos, queso pegajoso y sabrosa salsa de tomate, lo que lo convierte en una opción abundante y reconfortante para el almuerzo o la cena. Además, esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar para adaptarla a sus preferencias gustativas, lo que la convierte en un excelente plato para comidas entre...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • ½ pimiento rojo picado
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de leche fría
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 4 fideos de lasaña sin hervir
  • 4 onzas de queso gruyere rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina la cebolla hasta que esté tierna. Agregue el ajo y cocine hasta que esté completamente caliente. Incorpora los frijoles rojos, los tomates y el pimiento rojo. Sazone con albahaca, orégano, sal y pimienta. Continúe cocinando durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio y mezcle gradualmente con la harina hasta que quede suave. Agregue lentamente la leche. Agregue el queso parmesano y continúe cocinando y revolviendo hasta que espese un poco.
  • Extienda la mitad de la mezcla de frijoles rojos en una cacerola de 9x9 pulgadas y cubra con 2 fideos de lasaña. Cubra con el resto de la mezcla de frijoles y los fideos restantes. Cubrir con la salsa y cubrir con queso gruyere.
  • Hornee durante 20 minutos en el horno precalentado o hasta que esté ligeramente dorado.
  • Nutrición

    496 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 800 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 594 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 386 mg