Cómo Preparar Lasaña Vegetariana De Cuatro Quesos - Guía Paso a Paso

Lasaña es un plato italiano clásico que se ha disfrutado durante siglos. Tradicionalmente, se elabora con capas de fideos para lasaña, carne, salsa de tomate y queso, pero existen innumerables variaciones de esta querida comida reconfortante. Para aquellos que buscan un toque vegetariano en el plato clásico, la lasaña vegetariana de cuatro quesos es una opción deliciosa y satisfactoria que seguramente complacerá incluso a los carnívoros más devotos.

Esta receta combina capas de tierno...

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Ingredientes

  • 2 tazas de calabaza pelada y cortada en cubitos
  • 1 berenjena, cortada en rodajas de 1/2 pulgada
  • 5 tomates
  • 1 litro de queso ricotta
  • 9 onzas de queso feta desmenuzado
  • ⅔ taza de pesto
  • 2 huevos batidos
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 ( 15 onzas) de salsa de tomate
  • láminas de pasta fresca
  • 1 ⅓ tazas de queso mozzarella rallado
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 - plato de 9x13

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque la calabaza en una bandeja para hornear y ase en el horno hasta que esté dorada y tierna, aproximadamente 30 minutos. Mientras tanto, asa las berenjenas en una parrilla de carbón o fríelas en una sartén, volteándolas una vez, hasta que estén carbonizadas y tiernas, de 10 a 15 minutos. Corte los tomates por la mitad y colóquelos en una bandeja para hornear en el horno durante los últimos 15 minutos del tiempo de calabaza; cocine hasta que esté tierno y arrugado.
  • En un tazón mediano, mezcle la ricota, el queso feta, el pesto, los huevos, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados. Incorpora la calabaza asada a la mezcla de ricotta.
  • Vierta la mitad de la salsa de tomate en una fuente para hornear de 9x13. Coloca dos láminas de pasta sobre la salsa. Coloque una sola capa de rodajas de berenjena sobre la pasta y cubra con la mitad de la mezcla de ricotta. Cubrir con dos láminas de pasta más. Coloque los tomates asados ​​de manera uniforme sobre las hojas y vierta la mitad restante de la mezcla de ricotta sobre los tomates. Espolvorea con la mitad de la mozzarella. Cubra con las dos hojas restantes de pasta. Vierta el resto de la salsa de tomate por encima y espolvoree con el resto de la mozzarella y el parmesano.
  • Hornee en horno precalentado de 30 a 40 minutos, hasta que esté dorado y burbujeante.
  • Nutrición

    451 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 1176 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 786 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 858 mg