Cómo Preparar Lasaña mexicana sin carne - Guía Paso a Paso

Lasaña mexicana sin carne es una versión deliciosa y nutritiva del plato tradicional italiano. Combina los sabores atrevidos de la cocina mexicana con las reconfortantes capas de lasaña, lo que lo convierte en una comida verdaderamente satisfactoria.

Esta receta es perfecta tanto para vegetarianos como para carnívoros, ya que está repleta de proteínas y fibra provenientes de ingredientes saludables como frijoles negros, maíz y pimientos morrones. Sin mencionar que también es increíble...

Leer más

Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 calabaza amarilla mediana, rallada
  • ¼ de taza de cebolla finamente picada
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles refritos vegetarianos
  • 4 tortillas integrales (de 10 pulgadas)
  • 1 lata (15,5 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 taza de requesón
  • ½ taza queso mozzarella rallado
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • 1 frasco (16 onzas) de salsa

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Rocíe una sartén con aceite en aerosol. Agregue la calabaza y la cebolla y cocine a fuego medio hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos. Agregue los frijoles refritos y cocine hasta que estén bien calientes, aproximadamente 3 minutos. Retirar del fuego.
  • Usando 1/4 de los ingredientes a la vez, haga 4 capas en la fuente para hornear preparada de la siguiente manera: tortilla, mezcla de frijoles refritos, frijoles negros, requesón, queso mozzarella, queso cheddar y salsa. Repite las capas 3 veces más.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee y esté completamente caliente, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    359 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 1596 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 252 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 683 mg