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Cómo Preparar Lasaña italiana de salchicha y champiñones con salsa bechamel - Guía Paso a Paso

La cocina italiana es conocida por sus sabores atrevidos y platos abundantes, y un clásico que siempre satisface es la lasaña. Esta comida rica e indulgente ha sido la favorita de muchos durante siglos, y no es de extrañar por qué. Capas de pasta, queso y rellenos salados se unen para crear un plato armonioso y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión.

Una variación de este querido plato que realmente se destaca es la lasaña italiana de salchicha y champiñones con salsa bechamel...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • ½ libra de salchicha italiana suave a granel
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas leche baja en grasa
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 huevo grande
  • 1 recipiente (15 onzas) parte- queso ricotta descremado
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 2 frascos (24 onzas) de salsa marinara
  • 1 paquete (9 onzas) de fideos para lasaña sin hervir
  • 1 taza de champiñones cremini picados
  • 1 paquete (16 onzas) de queso mozzarella semidescremado rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 plato de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Coloque la salchicha en una sartén a fuego medio y cocine hasta que se dore y se desmorone, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y reservar.
  • Para hacer salsa bechamel, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio y agregue la harina. Cocine hasta que esté suave y espumoso, aproximadamente 2 minutos, batiendo constantemente; agregue la leche, poco a poco. Incorpora la sal y la nuez moscada. Lleve la salsa a fuego lento, batiendo constantemente hasta que espese, aproximadamente 10 minutos. Retire la salsa del fuego y reserve.
  • Batir el huevo en un tazón mediano; agregue el queso ricotta y el perejil hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
  • Para preparar lasaña, vierta aproximadamente 1 1/2 tazas de salsa marinara en el fondo de la fuente para hornear preparada. Cubra la salsa con 4 fideos de lasaña, superponiéndolos si es necesario. Coloque en capas 1/3 de la mezcla de ricotta, seguido de 1/3 de la salchicha, 1/3 taza de champiñones, 1/4 de la salsa bechamel, 1 taza de queso mozzarella, 1/8 taza de queso parmesano y 1 taza más de salsa marinara. sobre fideos. Repita las capas dos veces más, terminando con una capa final de fideos cubiertos con la salsa marinara, la salsa bechamel, la mozzarella y el queso parmesano restantes. Cubre el plato con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee y los fideos estén tiernos, aproximadamente 1 hora. Retire el papel de aluminio y hornee hasta que la capa superior de queso se dore, aproximadamente 5 minutos más. Deje reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortarla.

    • Nutrición

    186 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 451 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 221 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 263 mg

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