Cómo Preparar Lasaña Enchilada - Guía Paso a Paso

Enchilada Lasaña es una versión deliciosa y única del clásico plato de lasaña italiana. Combina los ingredientes atrevidos y sabrosos de las enchiladas tradicionales con las reconfortantes capas de pasta y queso que hacen de lasaña una comida reconfortante muy apreciada. Esta receta toma los mejores elementos de dos queridas cocinas y los fusiona en un plato que seguramente se convertirá en el nuevo favorito de tu hogar.

Lasaña de enchilada comienza con capas de tortillas de maíz, car...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 ¼ libras de pavo molido
  • 1 Lata (28 onzas) de salsa para enchilada
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo de limón y cilantro
  • 1 paquete (16 onzas) de requesón pequeño
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 5 tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas por la mitad
  • 2 tazas de mezcla de queso mexicano rallado
  • aceite en aerosol
  • 1 cebolla verde, picada en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 plato de 8x8 pulgadas

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pavo molido; cocine hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
  • Agrega la salsa para enchiladas y los tomates cortados en cubitos a la olla. Cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 20 minutos. Alejar del calor.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Mezcle el requesón, el huevo y el comino en un tazón pequeño.
  • Unte 1/3 de la salsa de pavo en el fondo de una fuente para hornear de 8 pulgadas. Cubrir con la mitad de las tortillas de maíz. Unte encima la mitad de la mezcla de requesón. Espolvorea 1/3 del queso mexicano encima. Repita las capas una vez más, terminando con el resto de la salsa de pavo y el queso mexicano.
  • Rocíe un trozo grande de papel de aluminio con aceite en aerosol; cubra la fuente para hornear con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté burbujeante, aproximadamente 30 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que la parte superior se dore, aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar durante 15 minutos antes de servir. Adorne con cebolla verde.
  • Nutrición

    428 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 930 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 315 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 615 mg