Cómo Preparar Lasaña de verduras asadas fácil - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas reconfortantes y abundantes, la lasaña siempre ha sido una opción preferida. Las capas de pasta, queso y salsa crean un plato delicioso y satisfactorio que puede disfrutar toda la familia. Y si buscas una versión más saludable y vegetariana de este clásico, entonces esta receta fácil de lasaña de verduras asadas es justo lo que necesitas.

Lo que hace que esta receta sea tan especial es que incorpora una variedad de vegetales asados, agregando un toque de col...

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Ingredientes

  • aceite de oliva en aerosol para cocinar
  • 2 calabacines en rodajas
  • 2 pimientos morrones verdes, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1 paquete (8 onzas) en rodajas champiñones frescos
  • 1 cebolla cortada en 8 gajos
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 diente de ajo prensado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 12 fideos para lasaña
  • 2 frascos (28 onzas) de salsa para pasta
  • 1 paquete (16 onzas) queso mozzarella rallado
  • 1 taza de queso parmesano recién rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 lasaña de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol.
  • Coloque los calabacines, los pimientos morrones, los champiñones y los gajos de cebolla en una bandeja para hornear preparada. Esparza albahaca y ajo sobre las verduras y rocíe con aceite en aerosol. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Hornee en horno precalentado hasta que las verduras estén ligeramente doradas y tiernas, de 10 a 25 minutos.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine lasaña en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocida pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Drenar.
  • Hierva la salsa para pasta en una cacerola a fuego medio-alto. Mezcle el queso mozzarella y el queso parmesano en un bol.
  • Vierta aproximadamente 1/3 taza de salsa para pasta en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Coloque 3 fideos de lasaña sobre la salsa. Extienda aproximadamente 1/4 de las verduras asadas sobre los fideos y cubra con aproximadamente 1/4 de la salsa. Espolvorea 1/4 de la mezcla de queso mozzarella y parmesano sobre la salsa. Repite las capas 3 veces más, terminando con el queso.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee, de 20 a 25 minutos. Deje reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortarla.
  • Nutrición

    410 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 1184 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 509 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 830 mg