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Cómo Preparar Lasaña De Tortilla De Pollo Mexicana - Guía Paso a Paso

La cocina mexicana es conocida por sus sabores atrevidos, colores vibrantes y diversos ingredientes. Desde salsas picantes hasta enchiladas con queso, no faltan platos deliciosos para probar. Una de las comidas de inspiración mexicana más queridas es la lasaña de tortilla de pollo mexicana, una fusión de sabores italianos y mexicanos que seguramente satisfará tu antojo de algo sustancioso y sabroso.

Esta cazuela en capas es una manera perfecta de combinar los reconfortantes sabores de...

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Ingredientes

  • 1 lata (10 onzas) de salsa suave para enchiladas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 libra de pollo molido
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO*TEL®), medio escurridos
  • ½ paquete (1,25 onzas) de mezcla de condimentos para tacos reducida en sodio
  • 5 onzas de queso fresco desmenuzado, dividido
  • ¼ de taza de crema mexicana
  • 1 cucharada de crema mexicana
  • 1 huevo grande
  • 6 tortillas de maíz
  • 3 onzas de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 lasaña de 8x6 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Extienda aproximadamente 4 cucharadas de salsa para enchiladas sobre el fondo de una fuente para hornear de 8x6 pulgadas. Vierta la salsa de enchilada restante en un tazón mediano.
  • Calienta el aceite en una sartén pesada a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pollo molido y saltee hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Vierta los tomates cortados en cubitos y el líquido en la sartén y agregue el condimento para tacos hasta que se incorpore.
  • A la salsa de enchilada en el tazón, agregue 4 onzas de queso fresco, 1/4 taza más 1 cucharada de crema mexicana y huevo; revuelve para combinar.
  • Si lo deseas, recorta las tortillas para que tengan un borde recto. Coloque dos tortillas en salsa de enchilada en la fuente para hornear; cubra con un poco de mezcla de pollo y un poco de mezcla de salsa para enchiladas. Repita las capas (tortillas, pollo, salsa) dos veces más. Cubra con el queso fresco restante y el queso cheddar.
  • Hornear, tapado, en el horno precalentado durante 35 minutos. Destapa y hornea por 10 minutos más. Deje reposar de 10 a 15 minutos antes de servir.

    • Nutrición

    349 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 114 mg
    • Sodio: 699 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 226 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 494 mg

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