Cómo Preparar Lasaña de repollo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante italiana clásica, la lasaña es siempre un plato ideal. Las capas de pasta, salsa y queso se combinan para crear una comida abundante y satisfactoria. Pero, ¿qué pasaría si te dijéramos que puedes disfrutar de todos los deliciosos sabores de la lasaña tradicional sin los carbohidratos pesados? Lasaña de repollo es una alternativa baja en carbohidratos y sin gluten que es tan deliciosa y saciante como la original.

Usar hojas de repollo en lugar de ...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ taza de zanahorias ralladas
  • 4 onzas de trozos de champiñones
  • 1 libra de tomates enlatados
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de tomillo
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • 1 cabeza de repollo
  • 24 onzas de requesón bajo en grasa
  • ½ taza rallado Queso parmesano
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de orégano
  • spray para cocinar
  • 2 tazas de queso mozzarella semidescremado rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida, la cebolla y el ajo en la sartén caliente hasta que la carne esté dorada y desmenuzable, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar la grasa. Agrega las zanahorias y los champiñones. Agrega los tomates y desmenúzalos con un tenedor. Agrega albahaca, azúcar, 1 cucharadita de sal, tomillo y nuez moscada. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la salsa de carne durante 30 minutos.
  • Mientras tanto, hierva una olla grande con agua. Sumerja el repollo en agua hirviendo y retire con cuidado las hojas. Cocine hasta que las hojas estén blandas, aproximadamente 3 minutos. Drenar.
  • Combine el requesón, 1/2 taza de queso parmesano, el perejil, 1 1/2 cucharaditas de sal y el orégano en un tazón y reserve.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol y coloque una capa de hojas de repollo cocidas en el fondo.
  • Reserva 1/4 taza de salsa de carne. Coloque la mitad de la salsa restante encima de las hojas de repollo en la fuente para hornear. Coloque en capas la mitad de la mezcla de requesón seguida de la mitad del queso mozzarella. Agregue una segunda capa de hojas de repollo, seguida de la mitad restante de la salsa de carne, el resto de la mezcla de requesón y el queso mozzarella. Espolvoree 1/4 taza de salsa de carne reservada encima y termine con 1/2 taza de queso parmesano.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 45 minutos. Retirar del horno y dejar reposar 15 minutos antes de cortar.
  • Nutrición

    235 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 1018 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 42 mg
    • Calcio: 341 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 437 mg