Cómo Preparar Lasaña de Pollo con Espinacas - Guía Paso a Paso

Lasaña de pollo con espinacas es una versión reconfortante y deliciosa del clásico plato italiano. Esta abundante cazuela está hecha con capas de pollo tierno, salsa de queso cremosa y espinacas vibrantes, todo ello entre fideos de lasaña y horneado a la perfección. Es el plato perfecto para preparar una acogedora cena familiar o servir en una reunión con amigos.

Lo que distingue a esta lasaña de pollo de la lasaña de carne tradicional es la adición de pollo tierno y sabroso. El pollo...

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Ingredientes

  • 8 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 12 champiñones frescos, en rodajas
  • ½ taza de cebolla picada
  • 8 dientes de ajo picados, divididos
  • sal dividida
  • ¾ cucharadita de pimienta negra molida, dividida
  • 1 paquete (16 onzas) de fideos para lasaña
  • 3 paquetes (9 onzas) de espinacas frescas
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 tazas mitad y mitad
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de salvia seca triturada
  • 1 hoja de laurel
  • spray para cocinar (como Pam®)
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 3 ½ tazas de queso parmesano rallado, dividido
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 (32 onzas) de queso ricotta
  • 4 tazas de queso mozzarella rallado, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 lasaña profunda de 9x13 pulgadas

  • Calienta 3 cucharadas de mantequilla y aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo, los champiñones, la cebolla, 1/2 ajo picado, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta; cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos. Retire del fuego y agregue las espinacas; dejar de lado.
  • Mientras se cocina el pollo, hierva 2 ollas grandes con agua ligeramente salada. Cocine los fideos de lasaña en agua hirviendo en una olla, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y reservar. Eche las espinacas en el agua hirviendo en la segunda olla y blanquee durante 1 minuto; vierta en un colador para escurrir.
  • Combine la crema, la mitad y la mitad, el ajo restante, la cebolla en polvo, la salvia y la hoja de laurel en un recipiente apto para microondas. Cocínelo en el microondas a potencia alta en incrementos de 1 minuto hasta que hierva; revuelva bien.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un trozo de papel de aluminio de 12x15 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Derrita las 5 cucharadas de mantequilla restantes en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agrega harina; revuelva y cocine hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos. Continúe revolviendo y agregue la mezcla de crema. Cocine hasta que espese, aproximadamente 3 minutos. Agregue 1 1/2 tazas de queso parmesano, la 1/2 cucharadita restante de sal, pimienta y nuez moscada. Alejar del calor.
  • Mientras tanto, mezcle el queso ricotta y 3 tazas de queso mozzarella en un tazón mediano. Incorpora 1/4 taza de salsa de crema.
  • Prepare lasaña en una fuente para hornear profunda de 9x13 pulgadas de la siguiente manera, esparciendo los ingredientes en cada capa: 1/2 taza de salsa de crema, 1/3 de la mezcla de pollo y espinacas, 1/3 de los fideos, 1/2 taza de salsa de crema, 1/3 de la mezcla de pollo y espinacas, 1/2 de la mezcla de ricotta, 1/4 taza de salsa de crema, 1/3 de los fideos, 1/2 taza de salsa de crema, el resto del pollo y espinacas mezcla, el resto de la mezcla de ricotta, el resto de los fideos, el resto de la salsa de crema, el resto del queso parmesano y el resto de la mozzarella. Cubra con papel de aluminio, con el lado rociado hacia abajo.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee hasta que la parte superior comience a dorarse, unos 15 minutos más. Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    568 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 126 mg
    • Sodio: 734 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 682 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 585 mg