Cómo Preparar Lasaña De Pollo Búfalo - Guía Paso a Paso

El pollo búfalo es un clásico favorito para muchos, con su picante salsa búfalo y su pollo tierno y jugoso. Pero, ¿qué pasaría si tomáramos este querido sabor y lo combináramos con otro clásico de la comida reconfortante? Presentamos lasaña de pollo Buffalo, una versión deliciosa y única de la lasaña tradicional que seguramente se convertirá en el nuevo favorito de la familia.

Esta receta toma todos los elementos del pollo búfalo (la salsa picante, el aderezo cremoso de queso azul y e...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de pechugas de pollo con hueso y piel
  • 2 tazas de caldo de pollo, o según sea necesario
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de sal, o más al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 12 fideos de lasaña
  • spray para cocinar
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o más según sea necesario
  • 2 tallos de apio finamente picados
  • ½ cebolla finamente picada
  • ⅔ taza de salsa de alitas de pollo
  • ½ taza de queso azul desmenuzado
  • 1 envase (16 onzas) de queso ricotta
  • 1 taza de aderezo de queso azul
  • 1 huevo
  • 1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque el pollo en una sola capa en una olla grande y agregue suficiente caldo de pollo para cubrir; sazone con pimentón, 1 cucharadita de sal y pimienta de cayena. Hierva el caldo, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, de 15 a 20 minutos. Pollo desmenuzado.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los fideos de lasaña en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Drenar. Coloque los fideos sobre una hoja de papel de aluminio o papel pergamino y rocíelos con aceite en aerosol para evitar que se peguen.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el apio y la cebolla hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine la mezcla de cebolla y el pollo desmenuzado en un tazón; agregue aproximadamente 1/3 de la salsa de alitas de pollo y el queso azul y mezcle bien.
  • Mezcle el queso ricotta, el aderezo de queso azul y el resto de la salsa de alitas de pollo en un recipiente aparte; sazone con sal y pimienta de cayena al gusto. Agrega el huevo a la mezcla.
  • Extienda una capa de mezcla de ricotta en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas; cubra con una capa de 3 fideos. Extienda 1/4 de la mezcla de ricotta restante sobre la capa de fideos; cubra con 1/3 de la mezcla de pollo y 1/4 del queso mozzarella. Coloque 3 fideos de lasaña sobre la capa de queso y repita las capas 2 veces más, terminando con una capa de mezcla de ricotta y queso mozzarella.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté bien cocido y la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 45 minutos. Enfríe la lasaña al menos 20 minutos antes de cortarla.
  • Nutrición

    657 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 1734 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 447 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 403 mg