Cómo Preparar Lasaña de Laurel - Guía Paso a Paso

La lasaña de Laurel es un plato italiano clásico que ha sido el favorito de su familia durante generaciones. Esta receta la heredó su abuela y la perfeccionó a lo largo de los años, lo que dio como resultado una lasaña verdaderamente deliciosa que seguramente se convertirá en un elemento básico de su propia colección de recetas.

Lo que distingue a la lasaña de Laurel es la rica y sabrosa salsa de carne que se cuece a fuego lento durante horas, infundiendo al plato sabores profundos y ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de fideos para lasaña
  • 3 libras de carne molida magra
  • 3 libras de carne de cerdo molida
  • 3 cebollas picadas
  • 1 libra de champiñones picados
  • 4 tazas de tomate fresco picado
  • 1 ⅓ (6 onzas) de latas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 8 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 2 hojas de laurel
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 paquetes (16 onzas) de requesón
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 6 huevos
  • 3 libras de queso mozzarella rallado
  • 16 onzas de queso Colby rallado

Información

  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 2 moldes de lasaña de 13x9 pulgadas

  • En una olla grande, cocine la carne molida de res, la carne de cerdo molida y la cebolla picada hasta que se doren. Escurrir bien la grasa.
  • En la misma olla, agregue los champiñones picados, los tomates enteros, la pasta de tomate, las hojuelas de orégano, los dientes de ajo, las hojas de laurel, la albahaca seca, las hojuelas de perejil, la sal y la pimienta al gusto y el azúcar. Cocine a fuego lento durante una hora.
  • En una olla grande, cocine los fideos de lasaña en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Enjuague con agua fría y escurra bien.
  • En un recipiente aparte, combine el queso cottage o ricotta, los huevos y el queso parmesano rallado.
  • Mezcle los quesos Colby y mozzarella rallados en un tazón mediano.
  • En cada cacerola de 13x9 pulgadas, coloque 1/2 taza de salsa de carne, luego los fideos, la mezcla de huevo parmesano y queso Colby-mozzarella rallado. Repita hasta que se acaben todos los ingredientes.
  • Hornee en un horno precalentado a 375 grados F (190 grados C) durante una hora y 45 minutos. Dejar reposar 15 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    405 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 115 mg
    • Sodio: 486 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 395 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 439 mg