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Cómo Preparar Lasaña de Kim - Guía Paso a Paso

La lasaña de Kim es una comida reconfortante italiana clásica que ha sido la favorita de su familia durante generaciones. Este abundante plato está elaborado con capas de ingredientes ricos y sabrosos, que incluyen carne molida sazonada, queso ricotta cremoso y mozzarella pegajosa, todo ello bañado en una sabrosa salsa marinara.

Lo que distingue a Kim's Lasagna de otras recetas es la cuidadosa atención al detalle y el uso de ingredientes frescos de alta calidad. Cada capa está cuidado...

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Ingredientes

  • 1 libra de salchicha italiana a granel
  • 1 libra de carne molida
  • 1 taza de cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 latas (8 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (14 onzas) de tomates triturados
  • 1 lata (14 onzas) de tomates triturados estilo italiano
  • 2 (6 onzas) latas de pasta de tomate
  • 3 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de semillas de hinojo (opcional)
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 12 fideos de lasaña
  • 1 huevo
  • 1 envase (15 onzas) de queso ricotta
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 paquete (16 onzas) de queso mozzarella rallado, dividido
  • ¾ taza de queso parmesano rallado, dividido
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Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 45 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 molde de 9x13 pulgadas

  • Dore la salchicha y la carne molida con cebolla y ajo en una olla grande o en una olla pesada a fuego medio, cocinando y revolviendo hasta que la carne esté bien cocida, de 10 a 15 minutos. Escurrir y desechar la grasa. Agregue la salsa de tomate, los tomates triturados, los tomates triturados al estilo italiano, la pasta de tomate, la albahaca, 2 cucharadas de perejil, el azúcar moreno, la sal, el condimento italiano, la pimienta negra, las semillas de hinojo y 1/2 taza de queso parmesano a la mezcla de carne. Deje hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la salsa durante al menos 1 hora (hasta 6 para obtener el mejor sabor). Revuelva de vez en cuando.
  • Mientras tanto, coloque los fideos de lasaña en un recipiente hondo y cúbralos con agua del grifo muy caliente; déjelo en remojo durante 30 minutos.
  • Batir el huevo en un tazón y agregar el queso ricotta, 2 cucharadas de perejil, 1/2 cucharadita de sal y la nuez moscada al huevo hasta que estén bien combinados.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Cubra el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con 1 taza de salsa. Coloque en capas 4 fideos de lasaña remojados, 1/3 de la mezcla de queso ricotta, 1/3 del queso mozzarella rallado y 1/4 taza de queso parmesano en el plato. Repita las capas dos veces más, terminando con los quesos mozzarella y parmesano. Cubra el plato con papel de aluminio.
  • Hornee hasta que los fideos de lasaña estén tiernos y la cazuela burbujee, aproximadamente 45 minutos. Retire el papel aluminio y hornee hasta que la cobertura de queso esté ligeramente dorada, de 10 a 15 minutos más. Dejar reposar 15 minutos antes de servir.

    • Nutrición

    594 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 115 mg
    • Sodio: 1898 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 647 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1008 mg

    Categorías

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