Cómo Preparar Lasaña de Kale con Salsa de Carne - Guía Paso a Paso

Lasaña es un plato italiano clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Con sus capas de pasta, queso y rica salsa de tomate, es una comida reconfortante y saciante que nunca pasa de moda. Pero si buscas darle un toque saludable a este querido plato, la col rizada es el complemento perfecto.

La col rizada es una verdura rica en nutrientes y repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes. También es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, inclui...

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Ingredientes

  • 1 libra de salchicha de cerdo italiana, sin tripa
  • 1 libra de carne molida
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates triturados
  • 2 latas (6 onzas) de pasta de tomate
  • ½ taza de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de condimento italiano
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 paquete (16 onzas) de fideos para lasaña
  • 1 envase (16 onzas) de queso ricotta
  • 2 tazas col rizada picada
  • 1 huevo
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 libra de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 lasaña de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Cocine y revuelva la salchicha italiana, la carne molida, la cebolla y el ajo en una cacerola grande a fuego medio-alto hasta que las carnes estén doradas y desmenuzables, de 5 a 7 minutos. Agregue los tomates triturados, la pasta de tomate, el caldo de verduras, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Ponlo a fuego lento. Reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 1 hora.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los fideos de lasaña en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos.
  • Combine el queso ricotta, la col rizada y el huevo en un bol.
  • Coloque lasaña en capas en un molde de 9x13 pulgadas, comenzando con una pequeña cantidad de salsa de carne y fideos, seguido de la mitad de la mezcla de ricota, más fideos y la mayor parte de la salsa de carne restante. Continúe con el queso parmesano, los fideos, la mitad del queso mozzarella, los fideos, el resto de la mezcla de ricotta, los fideos restantes y la salsa de carne restante. Espolvorea con el queso mozzarella restante.
  • Hornee, sin tapar, en el horno precalentado hasta que burbujee y se dore, de 30 a 45 minutos. Deje enfriar y repose durante 10 minutos antes de cortar.
  • Nutrición

    518 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 1031 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 534 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 751 mg