Cómo Preparar Lasaña de Frijoles Negros II - Guía Paso a Paso

Lasaña de frijoles negros II es una versión deliciosa y abundante del plato tradicional italiano. Esta receta toma todos los sabores de la lasaña clásica y agrega un toque de inspiración mexicana al incorporar frijoles negros, salsa y aguacate. El resultado es un plato vibrante y sabroso que satisfará tanto a los amantes de la carne como a los vegetarianos en tu mesa.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente versátil. Si bien la receta base requiere frijoles ne...

Leer más

Ingredientes

  • 9 fideos de lasaña
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • ½ taza de granos de maíz congelados, descongelados
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles negros refritos
  • 2 ¾ tazas de salsa de tomate enlatada
  • ½ taza de salsa
  • ½ taza de cilantro fresco picado, dividido
  • 1 ½ tazas de requesón
  • 1 taza de ricota de queso
  • ¼ de taza de crema agria
  • 8 onzas de queso Monterey Jack, rallado
  • ¼ de taza de aceitunas maduras en rodajas
  • 8 ramitas de cilantro fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  • Cubra una sartén grande con aceite en aerosol antiadherente y colóquela a fuego medio. Saltee la cebolla, el pimiento rojo, el maíz y el ajo hasta que estén tiernos. Agregue los frijoles negros, los frijoles refritos, la salsa de tomate, la salsa y 1/4 taza de cilantro. Cocine hasta que esté completamente caliente y ligeramente espeso; dejar de lado.
  • En un tazón grande, combine el requesón, la ricota, la crema agria, el queso Monterey Jack rallado y el 1/4 de taza restante de cilantro picado; dejar de lado.
  • Cubra una cacerola de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Coloque 3 de los fideos de lasaña cocidos en el fondo del plato, cortándolos para que quepan si es necesario. Unte con 1/3 de la mezcla de frijoles y luego con 1/3 de la mezcla de queso. Repite las capas dos veces más.
  • Tapar y hornear en horno precalentado durante 45 minutos. Adorne con aceitunas negras en rodajas y ramitas de cilantro.
  • Nutrición

    361 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 1067 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 306 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 522 mg