Cómo Preparar Lasaña de espinacas y champiñones - Guía Paso a Paso

Lasaña de espinacas y champiñones es un plato de pasta vegetariano delicioso y sustancioso que es perfecto para una noche acogedora o una cena especial. Este plato combina capas de ingredientes ricos y sabrosos para crear una lasaña deliciosa que impresionará incluso a los comensales más exigentes.

La estrella de este plato es el relleno de espinacas y champiñones, que aporta un maravilloso sabor terroso a la lasaña. La combinación de champiñones salteados y espinacas marchitas crea u...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de fideos para lasaña
  • 2 huevos batidos
  • 2 tazas de requesón
  • 1 envase (15 onzas) de queso ricotta
  • 2 cucharaditas de condimento italiano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 tazas de champiñones frescos rebanados
  • 1 taza de cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ¼ tazas de leche
  • 2 paquetes (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella rallado
  • ¼ taza rallado queso parmesano

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 lasaña de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Pon a hervir un recipiente grande con agua con sal. Agregue los fideos de lasaña y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén bien cocidos pero aún estén ligeramente firmes, aproximadamente 8 minutos. Drenar.
  • Mezcle los huevos, el requesón, el queso ricotta y el condimento italiano en un tazón; dejar de lado.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocine y revuelva los champiñones, la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que las verduras estén tiernas, de 5 a 8 minutos.
  • Agrega la harina y la pimienta negra a la mezcla de champiñones hasta que estén bien combinados; agregue la leche. Cocine y revuelva hasta que la salsa esté espesa y burbujeante.
  • Retire la sartén del fuego y agregue las espinacas y 1/2 taza de queso parmesano a la salsa de champiñones.
  • Coloque 3 fideos de lasaña en una sola capa en la fuente para hornear preparada.
  • Unte 1/3 de la mezcla de requesón sobre los fideos.
  • Unte 1/3 de la salsa de champiñones sobre la mezcla de requesón.
  • Espolvorea 1/3 del queso mozzarella por encima. Repite las capas dos veces más.
  • Espolvorea el 1/4 de taza de queso parmesano restante sobre la lasaña.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee, aproximadamente 35 minutos. Deje reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortarla y servirla.
  • Nutrición

    304 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 458 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 438 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 528 mg