Cómo Preparar Lasaña de col rizada toscana - Guía Paso a Paso

Lasaña de col rizada toscana es un plato vegetariano delicioso y sustancioso que es perfecto para una noche acogedora o para entretener a una multitud. Esta receta toma la lasaña tradicional y le da un toque saludable al cambiar el clásico relleno de carne por una deliciosa mezcla de col rizada toscana, queso ricotta y salsa marinara.

Con capas de tiernos fideos, ricotta cremosa y sabrosa col rizada, esta lasaña es una comida reconfortante y saciante que seguramente se convertirá en u...

Leer más

Ingredientes

  • 6 fideos de lasaña
  • 1 manojo de col rizada lacinato, sin tallos
  • 1 ¾ tazas de queso ricotta con leche entera
  • ½ taza de queso de cabra tierno
  • 1 huevo
  • ¾ taza de queso parmesano rallado, dividido
  • ¼ taza de albahaca fresca finamente picada, o más al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 15 champiñones cremini, en rodajas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de salsa de tomate y albahaca (como como Rao's Homemade®)
  • ⅔ taza de queso mozzarella rallado
  • papel de aluminio

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 9 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Ponga a hervir 2 ollas grandes de agua (una muy salada y otra ligeramente salada). Agregue los fideos de lasaña al agua con mucha sal y cocínelos durante 6 minutos. Retire los fideos a un baño de agua con hielo para detener el proceso de cocción; escurrir y reservar.
  • Añade la col rizada al agua ligeramente salada y cocina durante 2 minutos. Escurra y enjuague con agua fría. Seque bien y córtelo en trozos grandes del tamaño de un bocado; dejar de lado.
  • Mezcle el queso ricotta, el queso de cabra y el huevo en un bol. Agrega 1/4 taza de queso parmesano, albahaca, sal y pimienta.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio; agregue los champiñones y sazone con sal. Saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que los champiñones estén tiernos, 3 minutos más. Retirar del fuego.
  • Cubra el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas con 1/2 taza de salsa de tomate. Coloque los ingredientes en capas uniformemente de la siguiente manera, presionando firmemente después de agregar cada capa de fideos: 2 fideos para lasaña, 1/2 mezcla de queso ricotta, toda la col rizada, 1/2 taza de salsa de tomate, 1/8 taza de parmesano, 2 fideos para lasaña colocados en En dirección opuesta a la primera capa, el resto de la mezcla de ricotta, todos los champiñones, 1/2 taza de salsa de tomate, 1/8 taza de queso parmesano, los fideos de lasaña restantes (alternando la dirección una vez más) y la salsa de tomate, el queso mozzarella y el queso parmesano restante. Cubrir con papel de aluminio.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 45 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee hasta que el queso esté dorado y burbujee, unos 15 minutos más.
  • Nutrición

    300 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 56 mg
    • Sodio: 486 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 62 mg
    • Calcio: 330 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 509 mg