Cómo Preparar Lasaña de Champiñones - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos se pueden comparar con una lasaña abundante y deliciosa. Y aunque la lasaña tradicional con salsa de carne y queso siempre es una ganadora, existen muchas otras variaciones que son igual de satisfactorias. Una de esas variaciones es la lasaña de champiñones, que reemplaza la carne con champiñones salados y terrosos para darle un toque delicioso al plato clásico.

Lo que hace que la lasaña de champiñones sea tan especial es el rico y...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de fideos para lasaña crudos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 paquete (16 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • 2 tazas baby picadas champiñones bella
  • 1 cebolla dulce grande, picada
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • 2 rodajas finas de jamón serrano, picado
  • 2 dientes de ajo , picado
  • 1 ½ cucharaditas de condimento italiano
  • ⅔ taza de vino blanco seco
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 1 taza de queso mozzarella semidescremado rallado, dividido
  • 1 taza de queso parmesano rallado, dividido
  • ½ taza de crema espesa
  • ¼ taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 lasaña de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine 9 fideos de lasaña en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Drenar.
  • Mientras se cocinan los fideos, caliente el aceite en una olla a fuego medio. Agrega los champiñones y la cebolla; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos. Agrega el perejil, el prosciutto, el ajo y el condimento italiano; cocine por 2 minutos más. Agrega el vino; cocine y revuelva hasta que el líquido se haya evaporado, de 3 a 5 minutos. Agregue los tomates y cocine hasta que estén completamente calientes, aproximadamente 5 minutos.
  • Unte la salsa en el fondo del molde preparado. Cubra con 3 fideos, 1 1/3 tazas de salsa y una escasa cantidad de quesos mozzarella y parmesano. Repita con las siguientes 2 capas.
  • Combine la crema, la leche y el resto de la mozzarella y el parmesano en un tazón pequeño. Vierta sobre lasaña.
  • Tapar y hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Destape y hornee hasta que el queso se derrita, unos 10 minutos más. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
  • Nutrición

    302 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 303 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 204 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 415 mg