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Cómo Preparar Lasaña De Calabaza Espagueti - Guía Paso a Paso

Lasaña de calabaza espagueti es una alternativa deliciosa y saludable a la lasaña tradicional que incorpora el sabor y la textura únicos de la calabaza espagueti. Este plato es perfecto para quienes buscan disfrutar de una comida reconfortante y abundante sin la culpa de darse el gusto de comer pasta rica en carbohidratos y calorías.

La calabaza espagueti es una verdura de invierno versátil que, cuando se cocina, forma naturalmente hebras que se parecen a los espaguetis. Es bajo en ca...

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Ingredientes

  • 2 calabazas espagueti, cortadas por la mitad a lo largo y sin semillas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 paquetes (16 onzas) rallados queso mozzarella, dividido
  • 1 recipiente (15 onzas) de queso ricotta
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de queso parmesano
  • 1 (24 onza) frasco de salsa para espaguetis

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 12

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Unte el interior de las mitades de calabaza con aceite de oliva; Condimentar con sal y pimienta. Coloque los lados cortados hacia arriba en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se ablanden, aproximadamente 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar hasta que sea fácil de manipular, de 5 a 10 minutos. Quite las hebras de calabaza con un tenedor y transfiéralas a un bol.
  • Ajuste la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle la mitad del queso mozzarella, el queso ricotta, el huevo y el queso parmesano en un bol. Incorpora la calabaza. Agregue 2 o 3 cucharadas de salsa para espaguetis para que la mezcla adquiera un tono rosado.
  • Extienda la mitad de la mezcla de calabaza en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Coloque encima la mitad de la salsa para espaguetis. Espolvorea con la mitad del queso mozzarella restante. Coloque encima el resto de la mezcla de calabaza, la salsa para espaguetis y el queso mozzarella.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso mozzarella se derrita y se dore, de 30 a 45 minutos.

    • Nutrición

    392 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 949 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 730 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 581 mg

    Categorías

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