Cómo Preparar Lasaña de Calabaza Contadina® - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante italiana clásica, pocos platos pueden rivalizar con los sabores sustanciosos y satisfactorios de la lasaña. Desde las capas perfectas de pasta y queso hasta la rica y sabrosa salsa, la lasaña ha sido un plato querido durante generaciones. Y si buscas darle un toque único a este favorito atemporal, no busques más que esta receta de Lasaña de Calabaza Contadina®. Con su relleno cremoso de calabaza y deliciosas capas de queso y salsa, esta lasaña es una de...

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Ingredientes

  • 12 fideos de lasaña secos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 libra de nueces calabaza, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados CONTADINA®
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate CONTADINA®
  • ¼ taza de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 tazas de queso ricotta
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  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado, cantidad dividida
  • 3 tazas de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F. Rocíe una fuente para hornear de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente; dejar de lado. Cocine los fideos de lasaña según las instrucciones del paquete; drenar.
  • Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio; Cocine la cebolla y el ajo durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia.
  • Agrega la calabaza, los tomates triturados, la salsa de tomate, la albahaca, el romero, el vinagre balsámico y el azúcar. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento durante 12 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
  • Retirar del fuego. Triture ligeramente la calabaza con un machacador de patatas.
  • Mezcle la ricota, el huevo y 2 cucharadas. queso parmesano en un tazón mediano; dejar de lado.
  • Capa 4 fideos de lasaña, 1/3 de salsa, 1/3 de la mezcla de ricota y 1/3 de queso mozzarella.
  • Repetir 2 veces más terminando con ricotta y mozzarella.
  • Cubrir con papel de aluminio. Hornea 45 minutos. Retire el papel de aluminio. Espolvorea con las 2 cucharadas restantes. Queso parmesano. Hornee, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado.
  • Retirar del horno. Dejar reposar de 5 a 10 minutos. Espolvoree con albahaca picada adicional antes de servir, si lo desea.
  • Nutrición

    383 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 803 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 407 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 354 mg