Cómo Preparar Lasaña de calabaza asada con gorgonzola - Guía Paso a Paso

Lasaña de calabaza asada con gorgonzola es un plato delicioso y sabroso, perfecto para las temporadas de otoño e invierno. Esta receta lleva lasaña tradicional a un nivel completamente nuevo al incorporar los ricos y cremosos sabores de la calabaza asada y el picante queso gorgonzola.

La calabaza añade una dulzura natural y una profundidad de sabor a la lasaña, mientras que el queso gorgonzola proporciona un sabor único y atrevido que complementa perfectamente los tonos terrosos de la...

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Ingredientes

  • 2 libras de calabaza pelada
  • 1 cebolla dulce grande, picada
  • ¼ de taza de mantequilla Gay Lea derretida, dividida
  • 1 cucharada de miel
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de hojas frescas de romero picadas
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 4 tazas Queso Cottage Nordica 1%
  • ¾ taza de leche
  • ¾ taza de caldo de pollo reducido en sodio
  • 1 ¼ tazas de queso Gorgonzola desmenuzado
  • 9 onzas de fideos de lasaña frescos
  • 1 ½ tazas de pan rallado fresco
  • ½ taza de nueces picadas
  • ¼ taza de hojas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Corta la calabaza en trozos pequeños del mismo tamaño (aproximadamente 1/2 pulgada/2 cm). Mezcle la calabaza y la cebolla con la mitad de la mantequilla, la miel, el ajo, el romero, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. Extienda en una sola capa sobre bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Ase, volteando ocasionalmente, durante 20 a 25 minutos o hasta que estén muy tiernos (gire las bandejas para hornear a la mitad de la cocción). Deje enfriar un poco; combine con el requesón, la leche, el caldo y el gorgonzola.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C). Engrase una cacerola de 9 x 13 pulgadas (3 L). Extienda una cuarta parte de la mezcla de requesón de manera uniforme en el plato. Cubra con una capa uniforme de fideos, recortándolos para que quepan. Repita las capas de queso y fideos dos veces. Extienda la mezcla de queso restante de manera uniforme sobre los fideos.
  • Cubrir con papel aluminio y hornear durante 45 minutos. Retire el papel aluminio y hornee, sin tapar, durante 15 minutos. Mientras tanto, mezcle el pan rallado con las nueces, el perejil y el resto de la mantequilla; espolvorea la lasaña uniformemente con la mezcla de pan rallado. Ase durante 3 minutos o hasta que estén dorados. Descanse durante 20 minutos antes de cortar.
  • Nutrición

    334 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 590 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 166 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 367 mg