Cómo Preparar Lasaña de calabacín sin fideos - Guía Paso a Paso

Lasaña es un plato italiano clásico que normalmente incluye capas de pasta, queso y salsa de carne. Sin embargo, para aquellos que buscan reducir el consumo de carbohidratos o simplemente incorporar más verduras a su dieta, esta receta de lasaña de calabacín sin fideos es la alternativa perfecta. Al utilizar calabacines en rodajas finas en lugar de los fideos tradicionales, este plato se vuelve más ligero y saludable sin sacrificar ninguno de sus deliciosos sabores.

Esta receta no sol...

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Ingredientes

  • 2 calabacines grandes
  • 1 cucharada de sal
  • 1 libra de carne molida
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 verde pequeño pimiento morrón, cortado en cubitos
  • 1 cebolla, picada
  • 1 lata (16 onzas) de salsa de tomate
  • 1 taza de pasta de tomate
  • ¼ de taza de vino tinto
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 3 cucharadas de agua caliente, o según sea necesario
  • 1 ( Envase de 15 onzas de queso ricotta bajo en grasa
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 paquete (16 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
  • 1 libra de champiñones frescos, rebanados
  • 8 onzas de queso mozzarella rallado
  • 8 onzas de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 lasaña (9x13 pulgadas)

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde para hornear hondo de 9x13 pulgadas.
  • Cortar el calabacín a lo largo en rodajas muy finas. Espolvorea ligeramente las rodajas con sal; reservar para escurrir en un colador.
  • Para preparar la salsa de carne, cocine la carne molida y la pimienta negra en una sartén grande a fuego medio-alto, revolviendo, durante 5 minutos. Agrega el pimiento verde y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la carne ya no esté rosada.
  • Agregue la salsa de tomate, la pasta de tomate, el vino, la albahaca y el orégano; agregue una pequeña cantidad de agua caliente si la salsa está demasiado espesa. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine la salsa a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo con frecuencia.
  • Mientras tanto, mezcle la ricota, el huevo y el perejil en un bol hasta que estén bien combinados.
  • Para preparar lasaña, esparza la mitad de la salsa de carne sobre el fondo del molde preparado. Coloque en capas la mitad de las rodajas de calabacín, la mitad de la mezcla de ricota, todas las espinacas, seguido de todos los champiñones y luego la mitad del queso mozzarella. Repita agregando capas de la salsa de carne restante, las rodajas de calabacín, la mezcla de ricotta y la mozzarella. Extienda el queso parmesano uniformemente por encima; cubrir con papel de aluminio.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 45 minutos. Retire el papel de aluminio; Aumente la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C) y hornee por 15 minutos más.
  • Deja reposar la lasaña 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    494 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 118 mg
    • Sodio: 2200 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 806 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1418 mg