Cómo Preparar Lasaña de berenjena y carne molida - Guía Paso a Paso

Lasaña es un plato italiano clásico que muchos adoran por sus capas de ricos sabores y texturas. Si bien la lasaña tradicional generalmente incluye capas de pasta, queso y salsa, también existen innumerables variaciones que incorporan diferentes ingredientes para crear platos únicos y deliciosos. Una de esas variaciones es la lasaña de berenjena y carne molida, que reemplaza la pasta por capas de berenjena en rodajas finas, añadiendo un toque nutritivo y sabroso a este querido plato.

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 9 fideos de lasaña
  • ½ libra de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • 4 champiñones frescos, rebanados
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates triturados con sabor italiano
  • 1 berenjena, pelada y en rodajas finas
  • 2 tazas de mezcla de queso mozzarella y cheddar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Engrase el fondo y los lados de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los fideos de lasaña a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 10 minutos; escurrir y reservar.
  • Cocine y revuelva la carne molida, la cebolla, los champiñones y el ajo en una sartén a fuego medio hasta que la carne esté completamente dorada, aproximadamente 10 minutos.
  • Agrega los tomates triturados a la carne molida; cocine a fuego lento hasta que se forme la salsa, de 3 a 4 minutos.
  • Vierta aproximadamente 1/4 de la salsa en el fondo de la fuente para hornear preparada. Coloque capas de fideos encima de la salsa. Extienda una fina capa de salsa sobre los fideos.
  • Coloque una capa de rodajas de berenjena encima de la capa de fideos y salsa. Espolvoree aproximadamente 1/4 del queso sobre las rodajas de berenjena.
  • Repita las capas con los ingredientes restantes, hasta terminar con una capa de salsa cubierta con el queso restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso burbujee y se dore por encima, aproximadamente 40 minutos.
  • Nutrición

    254 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 339 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 265 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 375 mg