Cómo Preparar Lasaña de albóndigas sin carne - Guía Paso a Paso

Lasaña de albóndigas sin carne es una versión deliciosa y satisfactoria del plato tradicional italiano. Si bien puede parecer contradictorio comer "albóndigas sin carne", estas alternativas a base de plantas están llenas de sabor y brindan la textura perfecta para esta clásica comida reconfortante.

Esta receta combina capas de tiernos fideos para lasaña, rica salsa marinara, queso mozzarella derretido y, por supuesto, albóndigas sin carne. El resultado es un plato abundante, con queso...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca mediana, picada
  • ¾ taza de aguacate maduro y firme, en rodajas
  • 2 dientes de ajo grandes, picados
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 Paquete de (16 onzas) de albóndigas vegetarianas (sin carne)
  • 2 frascos (28 onzas) de salsa para espaguetis
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 2 envases (15 onzas) de queso ricotta semidescremado
  • ½ taza de yogur natural
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
  • 2 paquetes (8 onzas) de fideos para lasaña integrales, secos
  • 2 paquetes (16 onzas) de queso mozzarella fresco, cortado en trozos
  • 1 ¼ tazas de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 lasañas de 9x13 pulgadas

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, los pimientos morrones, el ajo, la albahaca, el orégano, el romero y el perejil; cocine hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega las albóndigas descongeladas y desmenúzalas con una cuchara; cocine hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Agrega la salsa para espaguetis, el azúcar, el vinagre y la salsa inglesa; cocine hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle la ricota, el yogur y el queso feta en un tazón grande.
  • Sirva 3/4 taza de la mezcla de salsa para espaguetis en el fondo de dos moldes para hornear de 9x13 pulgadas. Coloque 3 fideos de lasaña secos encima, luego vierta la mezcla de ricotta sobre los fideos y cubra con queso mozzarella y más salsa. Repita las capas una vez más: fideos, mezcla de ricotta, mozzarella y salsa. Cubra con el resto de la mozzarella y espolvoree el queso parmesano por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso esté dorado y la salsa burbujee, aproximadamente 40 minutos. Vigilar que el queso no se queme y tapar si es necesario. Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos antes de cortar.
  • Nutrición

    366 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 586 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 422 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 365 mg