Cómo Preparar Lasaña cremosa de champiñones de Gina - Guía Paso a Paso

Para todos los amantes de los champiñones, esta receta es un sueño hecho realidad. La lasaña cremosa de champiñones de Gina es un plato reconfortante y abundante, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente desees disfrutar de una comida acogedora en casa, esta receta seguramente dará en el clavo.

Lo que distingue a esta lasaña de las tradicionales es la generosa cantidad de relleno cremoso de champiñones. Los sabores ricos y terrosos de los ch...

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Ingredientes

  • 12 fideos de lasaña crudos
  • spray para cocinar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de chalotas picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 4 tazas de champiñones frescos en rodajas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 ½ tazas de queso ricotta
  • ¼ taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 4 tazas de leche
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • ¼ taza de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los fideos de lasaña y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén bien cocidos pero aún estén firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y reservar.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva las chalotas y el ajo en el aceite caliente hasta que las chalotas estén tiernas y traslúcidas, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue el pimiento rojo y las hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de chalota hasta que el pimiento se ablande ligeramente, de 1 a 2 minutos.
  • Mezcle los champiñones en la sartén; Sazone con sal y pimienta negro. Cocine y revuelva hasta que los champiñones hayan perdido su líquido y se doren, unos 10 minutos más.
  • Agrega el queso ricotta a la mezcla de champiñones; Retire la sartén del fuego y reserve.
  • Derrita la mantequilla en otra sartén a fuego medio. Agregue la harina hasta que quede suave, de 2 a 3 minutos.
  • Batir la leche con la mezcla de harina hasta que quede suave; lleve a fuego lento y bata constantemente hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Cubra el fondo de la fuente para hornear preparada con una pequeña cantidad de salsa blanca.
  • Coloca 4 fideos de lasaña en una sola capa sobre la salsa blanca.
  • Extienda aproximadamente 1/3 de la mezcla de champiñones sobre los fideos.
  • Vierta aproximadamente 1/3 de la salsa blanca sobre la mezcla de champiñones. Repita las capas 2 veces más, comenzando con 4 fideos de lasaña más.
  • Espolvorea queso parmesano, queso mozzarella y perejil sobre la lasaña.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee, de 30 a 40 minutos. Deje reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortarla y servirla.
  • Nutrición

    371 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 356 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 402 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 514 mg