Cómo Preparar Lasaña casera - Guía Paso a Paso

Lasaña casera es un plato italiano clásico que adoran muchas personas en todo el mundo. Es una comida reconfortante y abundante, perfecta para una acogedora cena familiar o una reunión con amigos. Este plato está elaborado con capas de ingredientes ricos y sabrosos, y es un trabajo de amor que bien vale la pena cuando le das ese primer delicioso bocado.

Lasaña es un plato versátil que se puede personalizar según sus preferencias gustativas. Lasaña tradicional se hace con capas de fide...

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Ingredientes

  • ½ libra de carne de cerdo molida
  • ½ libra de carne molida magra
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado, dividido
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 ½ cucharaditas de albahaca seca
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ⅛ cucharadita de azúcar blanca
  • 1 paquete (16 onzas) de fideos para lasaña
  • 1 libra de requesón pequeño
  • ¾ taza de queso parmesano rallado
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 paquete (16 onzas) de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional : 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 lasaña de 9x13 pulgadas

  • Combine la carne de cerdo y la carne molida en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue los tomates triturados, la salsa de tomate, 1 cucharada de perejil fresco, el ajo, la albahaca, la sal, el orégano y el azúcar. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.
  • Mientras la salsa hierve a fuego lento, hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los fideos de lasaña en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 8 a 10 minutos. Escurrir y reservar.
  • Mientras se cocinan los fideos, precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Mezcle el requesón, el queso parmesano, los huevos, la cucharada restante de perejil fresco, la sal y la pimienta en un tazón grande hasta que se combinen.
  • Prepare lasaña: extienda una cucharada o dos de salsa sobre el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas para cubrirla. Coloque dos capas de fideos sobre la salsa para cubrir. Cubra con la mitad de la mezcla de queso, la mitad de la salsa restante y la mitad del queso mozzarella. Repita las capas una vez más usando los fideos restantes, la mezcla de queso, la salsa y la mozzarella. Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos. Retire el papel aluminio y hornee hasta que el queso esté dorado, de 5 a 10 minutos más.
  • Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de cortar y servir.
  • Nutrición

    638 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 161 mg
    • Sodio: 2053 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 637 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 785 mg