Cómo Preparar Las mejores tartas de mantequilla con pasas y grosellas - Guía Paso a Paso

Las tartas de mantequilla son un postre canadiense clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Con una masa hojaldrada y un relleno dulce y pegajoso, estas tartas son una delicia muy apreciada y perfecta para cualquier ocasión. Si bien existen muchas variaciones de tartas de mantequilla, una de las más populares es la tarta de mantequilla con pasas y grosellas. Esta receta combina la dulzura de las pasas y las grosellas con un rico relleno mantecoso para crear un postre verdaderamente ...

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Ingredientes

  • 5 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 tazas de manteca vegetal
  • ¾ taza de agua helada, o según sea necesario
  • aerosol para cocinar
  • 5 tazas de azúcar morena
  • 1 ⅔ tazas de mantequilla blanda
  • 5 huevos batidos
  • ⅔ taza de leche
  • 5 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 ¼ tazas de pasas
  • 1 ¼ tazas de grosellas secas

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 36 tartas (de 3 pulgadas)

  • Batir la harina y la sal en un tazón grande; corte la manteca con un cuchillo o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Agregue agua helada, 1 cucharada a la vez, revolviendo con un tenedor, hasta que la mezcla de harina se humedezca. Al exprimir un puñado de la mezcla de hojaldre humedecida, se debe formar una bola. Divida la masa por la mitad y forme bolitas.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Rocíe 36 moldes para muffins con aceite en aerosol.
  • Extienda la masa con un rodillo de 1/8 de pulgada de grosor sobre una superficie ligeramente enharinada. Cortar en rodajas de 4 pulgadas; presione las rondas en el fondo y los lados superiores de los moldes para muffins para hacer cáscaras de tarta.
  • Batir el azúcar moreno y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso; bata los huevos, la leche y el extracto de vainilla hasta que se combinen. Agrega las pasas y las grosellas a la mezcla de mantequilla; llene las bases de tarta con la mezcla hasta 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado durante 8 minutos; Dejando el horno cerrado, reduzca la temperatura a 350 grados F (180 grados C) y hornee hasta que el relleno burbujee y la masa esté ligeramente dorada, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    404 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 212 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 167 mg