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Cómo Preparar Las mejores tartas de Maine Whoopie del mundo - Ayuh - Guía Paso a Paso

Los Maine Whoopie Pies son una delicia muy apreciada en el noreste, especialmente en el estado de Maine, donde se consideran un postre por excelencia. Estos deliciosos dulces consisten en dos galletas con forma de pastel intercaladas con un relleno cremoso. Son algo que cualquier amante de los postres debe probar, y esta receta de las "Mejores tartas Maine Whoopie del mundo" seguramente impresionará incluso a los paladares más exigentes.

Lo que diferencia a estos Maine Whoopie Pies del...

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Ingredientes

  • ½ taza de manteca vegetal
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar (como Hershey's®)
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (como Hershey's®)
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de manteca vegetal
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 (7 onzas) tarros de crema de malvaviscos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 25
  • Rendimiento : 25 pasteles de whoopie

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Corte y reserve 25 trozos de plástico de aproximadamente 5 pulgadas cuadradas.
  • Para las galletas, bata 1/2 taza de manteca vegetal, 2 tazas de leche, 2 tazas de azúcar, los huevos y 2 cucharaditas de extracto de vainilla en un tazón grande hasta que quede suave y cremoso.
  • En un recipiente aparte, bata 4 tazas de harina con 1/2 taza más 2 cucharadas de cacao sin azúcar, bicarbonato de sodio y sal hasta que estén bien combinados. Batir la mezcla de harina con los ingredientes húmedos hasta que quede suave.
  • Saque la masa a cucharaditas y colóquela en bandejas para hornear sin engrasar en pequeñas porciones redondas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. La receta debería producir unas 50 galletas. Las galletas subirán y se expandirán mucho.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén firmes en el medio, de 8 a 10 minutos. Deje que se enfríe en bandejas para hornear durante varios minutos antes de retirarlo para terminar de enfriarlo en las rejillas.
  • Para hacer el relleno, coloque 1 taza de leche en una taza medidora apta para microondas y cocínelo en el microondas hasta que esté caliente pero no hirviendo, de 1 a 2 minutos.
  • Vierta la leche caliente en un tazón grande para mezclar. Agregue 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente, 1 taza de manteca vegetal, 2 tazas de azúcar, 2 cucharadas de harina, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y crema de malvavisco. Batir la mezcla a velocidad alta hasta que el glaseado esté esponjoso, de 5 a 10 minutos. Al principio el glaseado se verá grumoso, pero sigue batiendo.
  • Para rellenar las galletas, elija 2 galletas que sean aproximadamente del mismo tamaño y extienda aproximadamente 1 1/2 cucharadas de glaseado en el fondo plano de una galleta. Cubra con la otra galleta, con el lado plano hacia abajo, y envuelva la galleta rellena en una hoja de plástico. Coloque la galleta rellena en el congelador. Repita con el resto de las galletas y el glaseado, envolviendo cada pastel de whoopie en una envoltura de plástico y congelándolo.
  • Para servir, retire los pasteles de whoopie del congelador y déjelos descongelar hasta que estén muy fríos pero no congelados, de 10 a 15 minutos.

    • Nutrición

    451 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 364 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 109 mg

    Categorías

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