Cómo Preparar Las mejores galletas de suero de leche - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en una galleta casera de suero de leche: su descamación, su sabor a mantequilla y la forma en que combina perfectamente con tantos platos diferentes. Ya sea que los disfrute con una cucharada de miel, cubiertos con salsa de salchicha o simplemente untados con mantequilla, una buena galleta de suero de leche es un alimento básico en muchas mesas sureñas.

Pero hacer la galleta de suero de leche perfecta puede ser un poco complicado. Se trata de la combinación correcta ...

Leer más

Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de harina con levadura
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de manteca vegetal con sabor a mantequilla (como Crisco®)
  • 1 taza de suero de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 1 docena de galletas

  • Precaliente un horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Tamice la harina y el bicarbonato de sodio en un tazón grande; corte la manteca con un cuchillo o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Haga un hueco en el centro de la mezcla y agregue el suero de leche hasta que se forme una bola suave. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 2 a 3 minutos. Extienda la masa hasta formar un rectángulo de 1/2 pulgada de grosor.
  • Corte las galletas con un cortador de galletas y transfiéralas a una bandeja para hornear.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior esté de color marrón claro y los lados comiencen a oscurecerse, aproximadamente 10 minutos. Retire las galletas para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    170 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 345 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 103 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 60 mg