Cómo Preparar Las mejores costillas del mundo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de lo último en comida reconfortante, pocos platos pueden superar a unas costillas perfectamente cocidas. Tiernas, suculentas y llenas de sabor, las costillas son el capricho favorito de los amantes de la carne en todo el mundo. Ya sea que las prefiera untadas con salsa barbacoa, untadas en seco con especias o cocidas a fuego lento hasta que se desprenda el hueso, no se puede negar que las costillas agradan al público en cualquier reunión.

Si estás buscando la mejor re...

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Ingredientes

  • 2 trozos (2 libras) de costillitas de cerdo
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de salsa barbacoa

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Remoje 2 tazas de astillas de madera de nogal americano en agua durante aproximadamente una hora.
  • Prepare la parrilla para cocción indirecta y coloque una bandeja de goteo debajo de la parrilla. Deje caer un puñado de nogal empapado sobre las brasas cuando esté listo para asar.
  • Unte ligeramente la rejilla con aceite. Coloque las costillas en la parrilla directamente encima de la bandeja de goteo. Cubrir con cebollas. Cierra la tapa y cocina durante 1/2 hora. Después de la primera media hora, unte generosamente las costillas con salsa barbacoa cada 15 a 20 minutos durante una hora. Agregue más carbones y/o astillas de nogal según sea necesario. Cortar las costillas y servir.
  • Nutrición

    1122 cal.

    • Grasa total: 74 g
    • Grasa saturada: 27 g
    • Colesterol: 341 mg
    • Sodio: 1096 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 87g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 159 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1228 mg