Cómo Preparar Las mejores costillas BBQ pegajosas en olla a presión de todos los tiempos - Guía Paso a Paso

Prepárate para impresionar a tus amigos y familiares con las mejores costillas BBQ pegajosas en olla a presión. Si eres fanático de las costillas tiernas y sabrosas que se desprenden del hueso, entonces esta receta es para ti. ¿La mejor parte? Con una olla a presión, puedes lograr la misma ternura y sabor deliciosos en una fracción del tiempo que lleva cocinar costillas con métodos tradicionales.

Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear un plato que dejará a todos en la m...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cuartos de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 costillitas, cortadas en costillas individuales
  • 2 botellas (12 onzas) de salsa BBQ
  • 6 dientes de ajo, picados en trozos grandes (opcional)
  • 2 cucharadas de azúcar moreno (opcional)
  • 1 cucharada de salsa de chile y ajo (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 2 costillas de costillas

  • Vierta la sidra de manzana en una olla a presión eléctrica multifuncional de 8 cuartos (como Instant Pot®) hasta aproximadamente 1/2 pulgada por debajo de la línea de la rejilla. Agregue el ajo en polvo, la sal, el pimentón y la pimienta. Coloque la rejilla adentro y caliente el líquido por completo; coloque las costillas sobre la rejilla.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 27 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una fuente para hornear con una rejilla para asar.
  • Vierta aproximadamente 2 tazas de salsa BBQ en una taza grande. Agregue el ajo, el azúcar moreno y la salsa picante. Mezclar con una batidora de mano hasta que esté completamente suave. Combine con la salsa BBQ restante en un tazón grande. Reservar para que alcance la temperatura ambiente.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos.
  • Retirar las costillas con cuidado y escurrir el líquido de cocción. Sumerge completamente cada costilla en la salsa BBQ. Colóquelos en la rejilla para asar para que no se toquen. Unte más salsa BBQ encima para que queden más pegajosos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa esté cuaja, de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    553 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 1414 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 54g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 431 mg