Cómo Preparar Las mejores albóndigas de espagueti y mozzarella de mamá - Guía Paso a Paso

No hay nada como el reconfortante abrazo de un plato italiano clásico, y nada mejor que un plato lleno de espaguetis y albóndigas. Esta receta de las mejores albóndigas de espagueti y mozzarella de mamá es una celebración de la tradición, el sabor y la familia que te hará sentir como si estuvieras sentado en la mesa de la cocina de tu abuela con cada bocado.

En el corazón de este plato se encuentran tiernas y sabrosas albóndigas hechas con carne molida, salchicha italiana y una genero...

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Ingredientes

  • aceite de oliva para engrasar la sartén
  • 1 libra de carne molida magra
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado italiano
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 frasco (24 onzas) de salsa para pasta tradicional estilo ragú del viejo mundo
  • 12 onzas de espaguetis, cocidos y escurrido
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado, o más según sea necesario para servir

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear con borde grande con aceite de oliva.
  • Combine la carne molida, el pan rallado, el queso mozzarella, el huevo y el ajo en un tazón mediano; mezclar bien. Use una medida de 1/4 de taza o una bola de helado para dividir en 12 a 13 albóndigas. Colóquelo en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore y esté bien cocido, aproximadamente 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de una albóndiga debe marcar 160 grados F (70 grados C).
  • Hierva la salsa a fuego lento en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio. Coloque las albóndigas cocidas en la salsa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Coloca la pasta caliente en un tazón grande. Sirva un poco de salsa sobre la pasta caliente; revuelva para cubrir. Sirve con más salsa y albóndigas; espolvorear con queso parmesano.
  • Nutrición

    526 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 1006 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 202 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 351 mg