Cómo Preparar Las famosas galletas de mantequilla de chocolate de Emily - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las ricas y deliciosas delicias de chocolate, entonces te espera un verdadero placer con las famosas galletas de mantequilla de chocolate de Emily. Estas galletas son el epítome del capricho, con una textura mantecosa y quebradiza y un sabor profundo a chocolate que seguramente satisfará a los golosos. Ya sea que esté buscando un postre espectacular para una ocasión especial o simplemente le apetezca un delicioso manjar para disfrutar con una taza de café, estas galletas s...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar glass
  • ½ taza de cacao en polvo de proceso holandés
  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de mantequilla sin sal, fría y en cubos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 taza de chocolate semidulce picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 60
  • Rendimiento: 5 docenas de galletas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En un tazón grande, mezcle el azúcar glas, el cacao, la harina y la sal hasta que estén bien mezclados. Corta la mantequilla hasta que los grumos no sean más grandes que los guisantes. Agrega los huevos y la vainilla; mezcle hasta que se forme una masa firme. Puede que les lleve un minuto unirse.
  • Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada y córtela en las formas deseadas con cortadores de galletas. Si la masa está demasiado pegajosa, dejar enfriar un rato. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado o hasta que la superficie parezca seca. Deje que las galletas se enfríen durante un par de minutos en la bandeja para hornear antes de colocarlas en rejillas para que se enfríen por completo. Cuando las galletas estén completamente frías, derrita el chocolate a baño maría o en el microondas. Revuelva con frecuencia hasta que quede suave. Sumerge las galletas o rocíalas con el chocolate y colócalas sobre papel encerado para que cuajen.
  • Nutrición

    101 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 23 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 30 mg