Cómo Preparar Larb De Pollo Tailandés - Guía Paso a Paso

El pollo tailandés larb es un plato popular en Tailandia que se elabora con pollo molido, hierbas frescas y especias saladas. Es una comida sabrosa y refrescante, perfecta para climas cálidos o en cualquier momento en el que desees probar Tailandia. Este plato también se conoce como "Laab Gai" y es un alimento básico de la cocina tailandesa, que a menudo se sirve en puestos callejeros, mercados y restaurantes de todo el país.

La clave para preparar un delicioso pollo larb tailandés es...

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Ingredientes

  • 1 libra de pollo molido (preferiblemente carne blanca)
  • 1 cebolla morada, cortada por la mitad y en rodajas finas
  • ¼ de taza de cebolletas en rodajas (en su mayoría partes blancas)
  • 1 lima exprimida
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de menta fresca finamente picada (opcional)
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
  • 1 cucharadita de pasta de limoncillo (opcional)
  • 1 cucharadita de salsa de pescado, o más al gusto
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto
  • 1 cucharadita sal marina

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo. Cocine y revuelva hasta que el pollo se rompa en trozos pequeños, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla morada y las cebolletas. Continúe cocinando y rompiendo el pollo hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos. Agregue cilantro, menta, jengibre, hierba de limón, salsa de pescado y hojuelas de pimiento rojo. Cocine y revuelva hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 3 minutos más. Sazone con sal marina.
  • Nutrición

    165 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 595 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 318 mg