Cómo Preparar Lanzas de espárragos con parmesano y panko - Guía Paso a Paso

Los espárragos son una verdura versátil y deliciosa que a menudo se disfruta como guarnición o refrigerio saludable. Esta verdura verde está repleta de nutrientes y se puede cocinar de diversas formas para resaltar su sabor natural. Una forma popular de preparar espárragos es cubrirlos con un empanizado crujiente y sabroso. Esta receta de espárragos con parmesano y panko lleva esta querida verdura al siguiente nivel, creando un plato que seguramente impresionará incluso a los comensales más e...

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Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • 1 ½ cucharadas de mayonesa
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tazas de pan rallado panko
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado
  • 1 cucharadita de condimento italiano seco
  • ⅛ cucharadita de cáscara de limón rallada
  • 1 libra de espárragos frescos, recortados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, o más si es necesario
  • ½ limón en jugo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Coloque una rejilla para cocinar sobre una bandeja para hornear.
  • Batir las claras de huevo, la mayonesa, la sal y la pimienta negra en un bol hasta que estén bien combinados. Mezcle el panko rallado, el queso parmesano, el condimento italiano y la cáscara de limón en un recipiente poco profundo o sobre un trozo de papel encerado.
  • Sumerja cada espárrago en la mezcla de clara de huevo y luego presiónelos en la mezcla de migajas para cubrirlos. Coloque los tallos rebozados sobre la rejilla preparada; rocíe con aceite de oliva.
  • Hornee los espárragos en el horno precalentado hasta que la capa esté dorada y crujiente, de 15 a 17 minutos. Exprima el jugo de limón sobre los espárragos y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    309 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 9 mg
    • Sodio: 493 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 161 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 280 mg