Cómo Preparar Lanzas de eneldo y ajo para refrigerador - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en los encurtidos caseros, y estos encurtidos con ajo y eneldo para refrigerador no son una excepción. Con solo unos pocos ingredientes simples y un poco de paciencia, puedes crear tus propios encurtidos deliciosos, crujientes y sabrosos en casa. Si eres un entusiasta de los pepinillos o simplemente buscas una receta fácil y divertida para probar, estos tallos seguramente serán un éxito.

Una de las mejores cosas de esta receta es que no requiere ningún equipo de enla...

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Ingredientes

  • 6 dientes de ajo pelados
  • 4 cucharaditas de semillas de eneldo
  • 2 cucharaditas de granos de pimienta negra enteros
  • 3 libras de pepinos Kirby (u otros pepinos Kirby sin cera y de semillas pequeñas) pepinos encurtidos de 4 a 5 pulgadas)
  • 2 ¼ tazas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 ¼ tazas de agua
  • 6 ¾ cucharaditas de sal para encurtir

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día 23 hrs 35 min
  • Tiempo total: 2 días
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 2 cuartos

  • Divida el ajo, el eneldo y los granos de pimienta en 2 frascos limpios de un cuarto de galón. Lave los pepinos y recorte las puntas de las flores. Corta cada uno en 6 a 8 lanzas. Empaque los tallos verticalmente y cómodamente en frascos.
  • Mezcle vinagre, agua y sal en una olla pequeña no reactiva y deje hervir a fuego alto. Revuelva y reduzca el fuego, si es necesario, hasta que la sal se disuelva. Alejar del calor. Vierta o sirva salmuera caliente en frascos, cubriendo los pepinos y dejando 1/2 pulgada de espacio libre. Golpee suavemente los frascos para eliminar las burbujas de aire. Agregue más salmuera si es necesario para dejar un espacio libre de 1/2 pulgada. Limpie las llantas con una toalla de papel húmeda.
  • Deje enfriar completamente a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora. Aplicar párpados limpios. Refrigere al menos 48 horas antes de comer para obtener el mejor sabor. (El sabor mejora con el tiempo). Guárdelo en el refrigerador hasta por 1 mes.
  • Nutrición

    19 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 789 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 131 mg