Cómo Preparar Langostinos y Vieiras en Mantequilla de Jengibre - Guía Paso a Paso

Langostinos y vieiras en mantequilla de jengibre es un plato delicioso y sabroso que reúne los sabores del mar con la calidez del jengibre y la rica mantequilla. Esta receta te hará sentir como un gran chef mientras preparas una comida con calidad de restaurante en la comodidad de tu propia cocina.

Cuando se trata de mariscos, los langostinos y las vieiras son dos de los ingredientes más preciados. Sus sabores delicados y dulces se complementan perfectamente con la adición de mantequi...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de vino blanco
  • ¾ taza de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 zanahoria pequeña picada
  • ½ puerro picado
  • 10 vieiras partidas por la mitad
  • ⅓ libra de langostinos tigre, pelados y desvenados
  • ½ taza de mantequilla sin sal, cortada en cubitos
  • cebollino fresco picado para decorar
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Ponga a hervir el vino, el caldo de verduras, el jengibre y el ajo en una sartén. Agrega la zanahoria y el puerro y reduce el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Incorpora las vieiras y los langostinos. Agrega los cubos de mantequilla. Continúe cocinando hasta que la mantequilla se derrita y las vieiras y los langostinos estén opacos. Espolvoree con cebollino y sazone con sal y pimienta para servir.
  • Nutrición

    629 cal.

    • Grasa total: 48 g
    • Grasa saturada: 29 g
    • Colesterol: 283 mg
    • Sodio: 482 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 601 mg