Cómo Preparar Langostinos, fideos, calabacín y gambas - Guía Paso a Paso

Langostinos con fideos y calabacín es una versión ligera y deliciosa del clásico plato italiano. Esta receta utiliza fideos de calabacín en lugar de la pasta tradicional, lo que la convierte en una alternativa más saludable y baja en carbohidratos. La combinación de camarones tiernos, ajo, mantequilla y vino blanco crea una salsa rica y sabrosa que complementa perfectamente los fideos de calabacín. Este plato no solo es saciante y sabroso, sino que también es fácil de preparar, lo que lo con...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de calabacín
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 chalota picada
  • 2 dientes de ajo , picado
  • ½ taza de vino blanco
  • ½ limón en jugo
  • 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
  • sal y negro molido pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado o al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Haga fideos de calabacín con un cortador en espiral o un pelador en juliana.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Vierta el aceite de oliva. Agrega la chalota; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos. Agrega el ajo picado; cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Agrega el vino y el jugo de limón; cocine hasta que la salsa se reduzca casi a la mitad, aproximadamente 3 minutos. Agrega los camarones, la sal y la pimienta negra. Cocine hasta que los camarones se pongan rosados, de 2 a 3 minutos. Transfiera los camarones a un plato para servir.
  • Agrega los fideos de calabacín a la sartén. Sazone con sal y pimienta negro. Cocine hasta que los fideos estén tiernos, de 4 a 6 minutos. Regrese los camarones a la sartén. Agregue el perejil y el queso parmesano antes de servir.
  • Nutrición

    325 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 205 mg
    • Sodio: 298 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 694 mg