Cómo Preparar Langostinos al horno más ligeros - Guía Paso a Paso

Las gambas al ajillo son un plato clásico italoamericano muy apreciado por su rico y mantecoso sabor. Sin embargo, las gambas al ajillo tradicionales pueden ser bastante pesadas y cargadas de calorías. Si estás buscando una versión más ligera de este querido plato, entonces te encantará esta receta de gambas al ajillo al horno más ligeras. Este plato todavía tiene todos los deliciosos sabores de las clásicas gambas al ajillo, pero con un toque más saludable.

Una de las mejores cosas de...

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Ingredientes

  • 16 camarones grandes, pelados y desvenados
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharada de chalota picada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ⅛ cucharadita de pimentón molido
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de picatostes de ajo machacados
  • 3 tazas de coliflor con arroz congelado (como Green Giant®)
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 4 rodajas de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque los camarones en una fuente para hornear poco profunda.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue el ajo, la chalota y el aceite de oliva y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo de pollo, el jugo de limón, las hojuelas de pimiento rojo, el pimentón, la sal y la pimienta. Vierta esta mezcla sobre los camarones y espolvoree con los picatostes triturados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los camarones tengan un color rosa brillante por fuera y la carne esté opaca, de 9 a 11 minutos; no cocine demasiado.
  • Mientras se cocinan los camarones, coloque la coliflor con arroz en una sartén antiadherente grande. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.
  • Sirve los camarones sobre coliflor con arroz. Adorne con perejil picado y rodajas de limón.
  • Nutrición

    233 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 180 mg
    • Sodio: 416 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 97 mg
    • Calcio: 118 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 380 mg