Cómo Preparar Langostinos al ajillo - Guía Paso a Paso

Las gambas al ajillo son un plato increíblemente popular que los amantes del marisco han disfrutado durante generaciones. Esta receta clásica combina el sabor dulce y suculento de las gambas con el sabor atrevido y aromático del ajo.

Existen innumerables formas de preparar gambas al ajillo, pero uno de los métodos más populares consiste en saltear las gambas en una sabrosa mantequilla con infusión de ajo o en aceite de oliva. El resultado es un plato repleto de delicias sabrosas con s...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 limón exprimido
  • 1 naranja , en jugo
  • 1 cucharadita de albahaca seca, o al gusto
  • 2 cucharadas de vino blanco (Opcional)
  • 30 langostinos tigre, pelados y desvenados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 18 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 30 gambas

  • En un plato de vidrio, mezcle el aceite de oliva, la mostaza, el ajo, el jugo de limón, el jugo de naranja, la albahaca y el vino blanco. Agregue los langostinos y revuelva para cubrirlos. Tapar y dejar marinar durante 1 hora.
  • Calienta una parrilla al aire libre a fuego alto.
  • Ensarte los langostinos en las brochetas. Ase durante 3 a 5 minutos, volteándolos una vez, hasta que estén rosados.
  • Si lo deseas, reserva la marinada; transferir a una cacerola y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Servir con gambas.
  • Nutrición

    231 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 166 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 175 mg