Cómo Preparar Langosta Hervida - Guía Paso a Paso

Pocas cosas gritan lujo e indulgencia como una langosta hervida perfectamente cocinada. Ya sea que se trate de una ocasión especial o simplemente del antojo de un delicioso plato de mariscos, hervir una langosta es un método de preparación sencillo y tradicional que da como resultado una carne tierna y sabrosa que combina perfectamente con mantequilla derretida.

Si bien puede parecer intimidante cocinar una langosta viva, especialmente si nunca lo has hecho antes, con la orientación y ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 3 galones de agua
  • 2 cebollas grandes, cortadas en cuartos
  • 10 dientes de ajo, pelados y cortados por la mitad
  • 2 limones, cortados en cuartos
  • 2 naranjas en cuartos
  • 5 tallos de apio en cuartos
  • 4 cucharadas de pimienta negra
  • 4 cucharadas de sal sazonada
  • 6 jalapeños frescos pimientos (Opcional)
  • 2 langostas vivas frescas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 2

  • Vierta agua en una olla grande y agregue la cebolla, el ajo, los limones, las naranjas, el apio, la pimienta negra, la sal sazonada y los chiles jalapeños. Llevar a ebullición y hervir durante 20 minutos.
  • Añade las langostas y tapa la olla. Hierva hasta que las cáscaras estén de color rojo brillante y la carne esté opaca, aproximadamente 15 minutos (dependiendo del tamaño de las langostas).
  • Retire las langostas de la olla y colóquelas en un colador bajo agua corriente fría para detener el proceso de cocción.
  • Nutrición

    793 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 383 mg
    • Sodio: 7794 mg
    • Carbohidratos totales: 77 g
    • Fibra dietética: 19g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 118g
    • Vitamina C: 215 mg
    • Calcio: 903 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 3302 mg