Cómo Preparar Langosta Fresca Al Horno - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en disfrutar de un plato elaborado con langosta fresca. La carne delicada y dulce de una langosta recién capturada no tiene rival y constituye una experiencia gastronómica exquisita. Una de las mejores formas de capturar todo el sabor y la suculencia de la langosta es horneándola. La langosta horneada permite que los jugos y sabores naturales permanezcan intactos y al mismo tiempo imparte una textura encantadora y un sabor profundo.

Ya sea que esté organizando una ce...

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Ingredientes

  • 1 (1 1/2 libra) de langosta fresca
  • ½ taza de mantequilla, derretida y dividida
  • 1 taza de galletas saladas redondas con mantequilla trituradas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 2

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Sumerge la punta de un cuchillo afilado justo detrás de los ojos de la langosta para matar humanamente al crustáceo.
  • Coloque la langosta boca arriba y use un cuchillo afilado para abrir la cavidad. Retire el estómago y los intestinos y deséchelos. Reserva el tomalley en un tazón pequeño. Mezcle las migas de galleta con el tomalley y vierta la mezcla en la cavidad del cuerpo. Rocíe unas 2 cucharaditas de mantequilla por encima. Coloque la langosta en una fuente para hornear de 2 pulgadas de profundidad.
  • Hornea la langosta durante 30 minutos, sin tapar.
  • Encienda la parrilla del horno y cocine de 3 a 5 minutos solo para tostar las galletas antes de servir. Sirva con la mantequilla derretida restante.
  • Nutrición

    1366 cal.

    • Grasa total: 83 g
    • Grasa saturada: 36 g
    • Colesterol: 361 mg
    • Sodio: 1956 mg
    • Carbohidratos totales: 74 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 77g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 256 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 566 mg