Cómo Preparar Langosta A La Parrilla Con Salsa De Mantequilla De Estragón - Guía Paso a Paso

La langosta a la parrilla es un plato exquisito y lujoso, perfecto para ocasiones especiales o una cita nocturna romántica en casa. La suculenta y dulce carne de la langosta se realza con el carbón ahumado de la parrilla, lo que la convierte en una experiencia gastronómica verdaderamente inolvidable. Para llevar este plato al siguiente nivel, también agregamos una rica y sabrosa salsa de mantequilla de estragón que complementa perfectamente la dulzura natural de la langosta.

La langos...

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Ingredientes

  • 4 langostas medianas (1 1/2 libra)
  • ¼ taza de mantequilla salada, derretida
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de cebolla rallada
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ cucharadita de hojas secas de estragón trituradas
  • 1 chorrito de salsa de pimiento picante

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Corte las colas de langosta a lo largo con unas tijeras para aves. Corta las garras para permitir que la salsa llegue a la carne.
  • Combine la mantequilla, el jugo de limón, la cebolla, el perejil, el ajo, el estragón y la salsa picante en un tazón. Unte la carne con salsa y colóquela boca abajo sobre la parrilla precalentada.
  • Cocine hasta que la langosta comience a carbonizarse, de 5 a 6 minutos. Voltee y continúe asando hasta que la carne esté opaca y firme, de 5 a 6 minutos más.
  • Nutrición

    625 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 413 mg
    • Sodio: 2109 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 109g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 331 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1886 mg