Cómo Preparar La salsa teriyaki picante del profesor - Guía Paso a Paso

La salsa teriyaki picante del profesor es una deliciosa mezcla de sabores dulces y salados que realzará cualquier plato que toque. Inspirada en las tradicionales salsas teriyaki japonesas, esta receta ha sido perfeccionada por un maestro culinario, de ahí el apodo de "El Profesor". Ya sea que esté marinando pollo, glaseando carne de res o simplemente rociándola sobre vegetales al vapor, esta picante salsa teriyaki seguramente impresionará incluso al paladar más exigente.

Lo que distin...

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Ingredientes

  • ¾ taza de sake
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 taza de salsa de soja
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja
  • 5 cucharaditas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena molida
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • ⅓ taza de agua fría
  • 2 cucharadas de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 porciones

  • Mezcle el sake y 1/4 taza de azúcar blanca en una cacerola a fuego medio; cocine hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Agrega la salsa de soja, 1/3 taza de azúcar blanca, mermelada de naranja, vinagre, ajo en polvo, aceite de sésamo, jengibre, pimienta de cayena y pimienta negra; revuelve para combinar. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, de 5 a 10 minutos.
  • Batir el agua fría y la maicena en un tazón pequeño hasta que la maicena se disuelva. Agrega lentamente la mezcla de maicena a la salsa teriyaki, de 1 a 2 cucharadas a la vez, hasta que la salsa espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Nutrición

    55 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 723 mg
    • Carbohidratos Totales: 10g
    • Fibra Dietética: 0g
    • Azúcares Totales: 8g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 35 mg