Cómo Preparar La mejor tarta de queso del mundo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postres, pocos pueden superar el rico y cremoso placer de una tarta de queso perfectamente hecha. Esta delicia ha sido un alimento básico en el mundo de los postres durante siglos, y sus orígenes se remontan a la antigua Grecia. A lo largo de los años, han surgido innumerables variaciones de tarta de queso, pero una receta se destaca por encima del resto como la indiscutible "Mejor tarta de queso del mundo". Esta receta combina el equilibrio perfecto entre textura cremosa, ...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de queso ricotta
  • 16 onzas de queso crema
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de todo- harina multiusos
  • 1 taza de crema agria
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: pastel redondo de 1 a 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Envuelva el fondo exterior de un molde desmontable de 10 pulgadas con papel de aluminio para evitar que el agua se filtre mientras hornea.
  • Batir el queso ricotta, el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Incorpora los huevos uno a la vez. Agrega la harina una cucharada a la vez, mezclando bien. Agrega la crema agria y la vainilla. Vierta la mezcla en un molde desmontable de 10 pulgadas.
  • Coloque el pastel de queso en un molde rectangular grande lleno con 2 pulgadas de agua caliente. Introducir con cuidado en el horno precalentado sin derramar agua. Hornea por 90 minutos.
  • Después de 90 minutos apague el horno, pero deje el pastel en el horno por otros 60 minutos (no abra la puerta).
  • Deje enfriar sobre la encimera durante 60 minutos y luego refrigere. Sirva cuando esté completamente frío.
  • Nutrición

    367 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 161 mg
    • Sodio: 228 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 221 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 182 mg