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Cómo Preparar La mejor tarta de queso con chocolate - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del chocolate y la tarta de queso, entonces has venido al lugar indicado. Esta receta de The Best Chocolate Cheesecake es un postre delicioso e indulgente que seguramente satisfará a los golosos. Con un rico y cremoso relleno de chocolate y una corteza de galleta de chocolate mantecosa, esta tarta de queso es un postre espectacular para cualquier ocasión o reunión especial.

Hay algo verdaderamente mágico en la combinación de chocolate y tarta de queso cremosa. La text...

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Ingredientes

  • 1 ½ taza de migas de galleta de chocolate
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ¼ taza de chispas de chocolate semidulce
  • ¼ de taza de crema batida espesa
  • 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de chispas de chocolate semidulce
  • ¼ taza de crema batida espesa
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo de enfriamiento: 4 horas
  • Tiempo total: 5 horas 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 tarta de queso de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas.
  • Para hacer la base: mezcle 1 1/2 tazas de galletas de chocolate rallada, mantequilla derretida y 2 cucharadas de azúcar en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados; presione sobre el fondo y 1 1/2 pulgadas hacia los lados del molde preparado. Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos; dejar enfriar. Reduzca la temperatura del horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Para hacer el relleno: calienta 1/4 taza de crema para batir y 1/4 taza de chispas de chocolate en una cacerola pequeña, revolviendo constantemente, hasta que las chispas se derritan. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Batir el queso crema y 1 taza de azúcar con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave. Agrega el cacao y bate bien. Agregue los huevos y bata a fuego lento hasta que se mezclen. Agrega 1 cucharadita de vainilla y la mezcla de crema y chocolate derretido hasta que se mezclen; vierta el relleno sobre la base.
  • Hornee el pastel de queso en el horno precalentado hasta que los bordes estén inflados y la superficie del pastel de queso esté firme, excepto por una pequeña mancha en el centro que se moverá cuando se agite suavemente el molde, aproximadamente de 45 a 50 minutos. Pase la punta de un cuchillo de mesa por los bordes del molde, colóquelo sobre una rejilla y deje que el pastel de queso se enfríe a temperatura ambiente.
  • Para hacer la cobertura de chocolate: coloque 1 1/2 tazas de chispas de chocolate en un tazón mediano. Calienta 1/4 taza de crema para batir y 1 cucharadita de vainilla en una cacerola pequeña, revolviendo continuamente, hasta justo antes de hervir; vierta la crema caliente sobre las chispas de chocolate y revuelva con una cuchara hasta que quede suave. Extienda sobre el pastel de queso horneado y refrigere durante al menos 4 horas hasta toda la noche.

    • Nutrición

    540 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 132 mg
    • Sodio: 299 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 249 mg

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