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Cómo Preparar La mejor sopa instantánea que he hecho - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de crear comidas abundantes y deliciosas, Instant Pot se ha convertido rápidamente en un elemento básico en muchas cocinas. Su capacidad para cocinar los alimentos rápidamente conservando todos los sabores y nutrientes ha revolucionado la forma en que preparamos nuestros platos favoritos. Uno de los usos más populares de Instant Pot es para hacer sopas, y la receta que estoy a punto de compartir contigo para "La mejor sopa instantánea que he hecho" seguramente también se conve...

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Ingredientes

  • ¾ taza de frijoles secos
  • 3 papas rojas, peladas y cortadas en cubitos
  • ½ taza de lentejas marrones
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 paquete (16 onzas) de champiñones frescos, finamente picados
  • 1 cebolla amarilla grande, cortada en cubitos
  • 1 pimiento rojo pequeño, cortado en cubitos
  • 1 tallo de apio, cortado en cubitos
  • 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
  • 1 chile habanero, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 chalota grande, picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ manojo de perejil italiano, finamente picado
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • ⅓ taza de rojo lentejas
  • ⅓ taza de sémola de trigo sarraceno
  • 2 tomates Roma medianos, cortados en cubitos
  • 3 zanahorias pequeñas, en rodajas
  • 1 calabacín mediano, en rodajas
  • 1 taza de judías verdes frescas, cortadas
  • 1 cubito de caldo de verduras
  • 1 cucharada de miso marrón
  • 1 cucharada de extracto de levadura para untar
  • 1 cucharada de aroma líquido de humo
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 35 min
  • Tiempo total: 10 h 5 min
  • Porciones: 12

  • Coloque los frijoles secos en un recipiente grande y cúbralos con varias pulgadas de agua fría; déjelo en remojo, de 8 horas a toda la noche.
  • Escurrir y enjuagar las alubias. Agréguelos a una olla a presión multifuncional (como Instant Pot). Agrega 2 tazas de agua. Inserta un salvamanteles. Pon las patatas en el salvamanteles.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 8 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante durante 12 minutos. Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Reserva las patatas y déjalas enfriar. Escurrir y enjuagar los frijoles, reservando.
  • Inspecciona las lentejas marrones en busca de impurezas. Vierta agua hirviendo sobre las lentejas marrones en un bol y reserve.
  • Active la función Saltear de Instant Pot. Agregue el aceite de oliva, seguido de los champiñones, la cebolla, el pimiento morrón, el apio, la zanahoria grande, el habanero, la chalota, el ajo, el perejil, el orégano y el condimento italiano. Saltee hasta que esté fragante y la cebolla se vuelva transparente, de 5 a 7 minutos.
  • Escurrir y enjuagar las lentejas marrones remojadas.
  • Agregue los frijoles cocidos, las lentejas rojas, los granos de trigo sarraceno, las lentejas marrones escurridas, los tomates, las zanahorias pequeñas, los calabacines y las judías verdes a la olla instantánea; cocine y revuelva hasta que esté bien mezclado, de 10 a 15 minutos. Apague la función Saltear. Cierre la tapa durante la función Saltear tanto como sea posible para mantener la humedad.
  • Agregue agua hasta que las verduras estén cubiertas casi 1 pulgada. Agrega el caldo. Revuelve todo. Cierre y bloquee la tapa.
  • Programa la función Sopa durante 25 minutos.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante durante 15 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Agrega miso, extracto de levadura, humo líquido y vinagre de sidra de manzana. Mezclar y servir con sal y pimienta al gusto.

    • Nutrición

    234 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 128 mg
    • Carbohidratos Totales: 35g
    • Fibra Dietética: 10g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 11 g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 936 mg

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