Cómo Preparar La mejor sopa instantánea de tortilla de pollo - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los sabores Tex-Mex y las sopas abundantes, entonces te encantará esta receta de la mejor sopa instantánea de tortilla de pollo. Esta sopa está repleta de pollo tierno, una mezcla de verduras y especias fuertes, lo que la convierte en una comida reconfortante y saciante que puede estar lista en solo una fracción del tiempo que lleva tradicionalmente.

Usar una olla instantánea para esta receta no solo reduce el tiempo de cocción, sino que también permite que todos l...

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Ingredientes

  • 2 calabacines picados o al gusto
  • 4 chalotes picados
  • 2 chiles poblanos, sin semillas y picados, o más al gusto
  • 2 zanahorias , pelado y cortado en cubitos
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de aceite de semilla de uva
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego
  • 4 grandes con hueso , muslos de pollo sin piel
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 2 hojas de laurel o más al gusto
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagada
  • 1 lima, exprimida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8

  • Coloque los calabacines, las chalotas, los chiles poblanos y las zanahorias en una olla de cocción múltiple (como Instant Pot). Agrega el comino, la sal, el chile en polvo, el orégano y la pimienta de cayena; revuelva bien para combinar. Agregar el aceite. Encienda la cocina y seleccione la función Saltear. Cocine y revuelva hasta que se ablanden un poco, aproximadamente 5 minutos. Vierta los tomates. Coloque los muslos de pollo en la mezcla. Agrega el caldo y las hojas de laurel.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 15 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Transfiera los muslos de pollo a un plato y retire la piel, los huesos y el cartílago. Triture en trozos pequeños. Vuelva a agregar el pollo desmenuzado a la olla. Agregue los frijoles negros y el jugo de limón.
  • Nutrición

    244 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 1170 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 636 mg