Cómo Preparar La mejor sopa de salchicha italiana - Guía Paso a Paso

La sopa de salchicha italiana es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para los días fríos de invierno o en cualquier momento en el que se te antoje una comida abundante y sabrosa. La combinación de sabrosas salchichas italianas, tiernas verduras y abundantes frijoles hacen que esta sopa sea satisfactoria y esté llena de sabores intensos.

Esta receta de la mejor sopa de salchicha italiana es fácil de preparar y puede personalizarse según sus preferencias de sabor. Ya sea que pr...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de salchicha italiana dulce
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cebollas pequeñas picadas
  • 2 latas (16 onzas) de tomates enteros pelados
  • 1 ¼ tazas de vino tinto seco
  • 5 tazas de caldo de res
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 2 calabacines en rodajas
  • 1 pimiento verde picado
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta fettuccine con espinacas
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas
  • Tiempo total: 6 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En una olla grande, cocine la salchicha a fuego medio hasta que se dore. Retirar con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel. Escurre la grasa de la sartén y reserva 3 cucharadas.
  • Cocine el ajo y la cebolla en la grasa reservada durante 2 a 3 minutos. Agregue los tomates, el vino, el caldo, la albahaca y el orégano. Transfiera a una olla de cocción lenta y agregue la salchicha, el calabacín, el pimiento morrón y el perejil.
  • Tape y cocine a temperatura baja durante 4 a 6 horas.
  • Pon a hervir una olla con agua ligeramente salada. Cocine la pasta en agua hirviendo hasta que esté al dente, aproximadamente 7 minutos. Escurre el agua y agrega la pasta a la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante unos minutos y sazone con sal y pimienta antes de servir.
  • Nutrición

    436 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 1609 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 109 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 885 mg