Cómo Preparar La mejor sopa de frijoles y jamón - Guía Paso a Paso

Cuando hace frío y te apetece una comida abundante y cálida, no hay nada como un plato humeante de sopa de frijoles y jamón. Esta clásica comida reconfortante no solo es deliciosa y saciante, sino que también es increíblemente fácil de preparar. Perfecta para una noche acogedora o una comida familiar reconfortante, esta receta de La mejor sopa de frijoles y jamón seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.

Lo que distingue a esta sopa de las demás es el rico sabor ahu...

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Ingredientes

  • 1 paquete (20 onzas) de mezcla para sopa de 15 frijoles (no se usa el paquete de condimentos)
  • 2 ½ tazas de jamón en cubos
  • 1 hueso de jamón
  • 5 zanahorias grandes picadas
  • 3 tallos de apio picados
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de jugo de verduras bajo en sodio
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 hojas de laurel grandes
  • 7 tazas de caldo de pollo reducido en sodio y sin grasa
  • 1 cucharadita de sal kosher o al gusto (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 9 horas 35 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 18 hrs
  • Porciones: 12

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Coloque los frijoles en un recipiente grande y cúbralos con varios centímetros de agua fría; déjelo en remojo, de 8 horas a toda la noche.
  • Escurre los frijoles y transfiérelos a una olla grande. Llénelo con suficiente agua para cubrir aproximadamente 1 pulgada; Llevar a ebullición a temperatura media. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Drenar.
  • Agregue a la olla el jamón, el hueso de jamón, las zanahorias, el apio, la cebolla y los tomates cortados en cubitos sin escurrir. Agregue el caldo de verduras, el jugo de verduras, el jugo de limón, la salsa inglesa, Dijon, el chile en polvo, el perejil, la pimienta y las hojas de laurel. Vierta suficiente caldo de pollo para cubrir los ingredientes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y agregando más caldo de pollo según sea necesario, durante aproximadamente 8 horas.
  • Retire y deseche el hueso de jamón y sazone la sopa con sal. Continúe cocinando a fuego lento durante 1 a 2 horas. Retire las hojas de laurel antes de servir.
  • ¡Sirve y disfruta!
  • Nutrición

    260 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 14mg
    • Sodio: 1105 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 15g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1143 mg